`1. Cao mèo đen là gì
Cao mèo đen là một vị thuốc quý được Y học cổ truyền đánh giá cao về dược tính và công dụng điều trị bệnh. Cao mèo đen có nhiều công dụng rất hay, đặc biệt là công dụng điều trị bệnh hen suyễn. Ở bài viết này cúng tôi xin giới thiệu tới các bạn Quy trình nấu cao mèo đen diệu kỳ của loại cao động vật này.
Cao mèo đen còn được gọi là cao linh miêu, cao tiểu hổ… Đây là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, giúp bổ sung cho cơ thể nhiều loại khoáng vi lượng, canxin.
Đặc biệt theo kinh nghiệm dân gian cao xương mèo đen là một vị thuốc có tác dụng điều trị một số chứng bệnh rất hay và Quy trình nấu cao mèo đen cũng rất công phu nên đem lại chất lượng cao.
Từ xưa đến nay cao mèo đen vẫn được coi như một loại thực phẩm đặc biệt quý, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2.Quy trình nấu cao mèo đen
Quy trình nấu cao mèo đen tuyền : Phải chặt thành từng đoạn ngắn, chẻ ra, nạo sạch tủy, gân chỉ còn lại xương. Khi nấu cần đổ nhiều nước. Mỗi nước phải sôi nhiều giờ, rồi đổ hết vào một nồi khác để chưng nhỏ lửa cho đặc lại. Nồi xương thì cho nước mới vào mà đun sôi, rồi giữ nhỏ lửa cho sôi lăn tăn nhiều giờ. Cứ như thế đến khi các mảnh xương tự rã ra bột thì thôi.
Quy trình nấu cao mèo đen toàn tính : Vì mèo có ít xương, nên thường nấu cao toàn tính. Mèo đen chặt cả con ra từng miếng nhỏ rồi đun sôi kĩ trong nhiều giờ, nhiều lần nước cho đến khi thấy loãng thì thôi. Thường nấu 3 nước là loãng sau đo cho tất cả dung dịch cao loãng đem cô thành cao đặc.
Cô cao: Đổ cao lỏng vào chảo miệng rộng, đun nhỏ lửa cho nước bốc hơi từ từ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều thu được cao đặc. Tùy theo nhu cầu và mục đích sử dụng có thể cô để thu về cao đặc tỷ lệ khác nhau, tránh bị cháy cao. Cao đặ thì để được càng lâu.
Có thể nói Quy trình nấu cao mèo đen rất kì công để đạt được cao mèo đen chất lượng thì Quy trình nấu cao mèo đen là rất quan trọng và cẩn thận.
Cách bảo quản cao mèo đen
Do cao mèo đen sau khi cắt thành miếng đã được đóng gói bọc nilon nên khá kín, gần như không tiếp xúc trực tiếp với không khí. Nếu để ở môi trường ngoài trời mà không bọc kỹ sẽ dễ bị mốc.
Vì vậy, nếu chưa sử dụng đến cao mèo, các bạn cần gói kín. Tốt nhất là bọc giấy báo và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Rượu ngâm cao mèo đen để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên để quá lâu, chỉ nên dùng trong vòng 06 tháng trở lại.